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牛奶/ 巧克力土司

2012/2/8 12:29

克林姆餡做法

材料:

低粉4g、蛋液20g、鮮奶50g、黃油20g、水25g、玉米淀粉8g、白糖20g。

做法:

1、低粉、玉米淀粉、蛋液拌勻;

2、鮮奶、白糖、水一起煮沸,然后倒入1中拌勻;

3、再次煮滾(不停攪拌)后離火,拌入黃油,冷卻后使用。

酥粒做法:

細(xì)砂糖20g、 黃油(軟化)25g、低粉50g, 一起用手揉搓成細(xì)粉狀即可。

原文地址:http://puppy613.blog.sohu.com/103267964.html

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