2012/2/8 12:30
我為不擅廚藝的朋友設(shè)計(jì)了一個(gè)春節(jié)家宴菜單,并介紹我的一次家宴,供大家參考。祝大家吃好喝好,過(guò)個(gè)祥和喜慶的春節(jié)。
建議菜單:鹵水拼盤(pán)(外購(gòu))、涼拌菜,螃蟹蒸土豆(或咖喱粉絲蝦),干煎海魚(yú)(或清蒸魚(yú)),雜燴湯(或火鍋),香菇燉雞,炒素菜,年糕,主食。(點(diǎn)擊紅色的菜名可以看到做法。)
飲料建議選熱飲:奶茶、核桃露、玉米汁等。奶茶可以用奶茶粉沖泡,核桃露、玉米汁可以買(mǎi)罐裝的加熱一下。
其它建議:別忘了鮮花,還有最重要的——女主人的笑容。
家宴菜應(yīng)該介于家常菜和宴會(huì)菜之間,既要方便簡(jiǎn)單又要有特色。下面是我最近一次家宴做的菜,人數(shù)6人,供大家參考。(沒(méi)有寫(xiě)菜譜的點(diǎn)擊紅色的菜名可以看到做法。)
1、京醬肉絲
原料:豆皮,大蔥絲,黃瓜,瘦肉,甜面醬,淀粉
做法:將肉切絲(切細(xì)絲),用淀粉拌勻,過(guò)油(半分鐘),控去多余的油,加甜面醬炒勻即可。(可以根據(jù)口味加如少許的糖)
吃的時(shí)候用豆皮包上大蔥、黃瓜和肉絲。雖然做法不夠正宗,但是操作簡(jiǎn)單,味道也相當(dāng)不錯(cuò),您可以做到。