2012/2/8 12:30

食尚煮婦 blog

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我為不擅廚藝的朋友設(shè)計(jì)了一個(gè)春節(jié)家宴菜單，并介紹我的一次家宴，供大家參考。祝大家吃好喝好，過(guò)個(gè)祥和喜慶的春節(jié)。

建議菜單：鹵水拼盤(pán)（外購(gòu)）、涼拌菜，螃蟹蒸土豆（或咖喱粉絲蝦），干煎海魚(yú)（或清蒸魚(yú)），雜燴湯（或火鍋），香菇燉雞，炒素菜，年糕，主食。（點(diǎn)擊紅色的菜名可以看到做法。）

飲料建議選熱飲：奶茶、核桃露、玉米汁等。奶茶可以用奶茶粉沖泡，核桃露、玉米汁可以買(mǎi)罐裝的加熱一下。

其它建議：別忘了鮮花，還有最重要的——女主人的笑容。

家宴菜應(yīng)該介于家常菜和宴會(huì)菜之間，既要方便簡(jiǎn)單又要有特色。下面是我最近一次家宴做的菜，人數(shù)6人，供大家參考。（沒(méi)有寫(xiě)菜譜的點(diǎn)擊紅色的菜名可以看到做法。）

1、京醬肉絲

原料：豆皮，大蔥絲，黃瓜，瘦肉，甜面醬，淀粉

做法：將肉切絲（切細(xì)絲），用淀粉拌勻，過(guò)油（半分鐘），控去多余的油，加甜面醬炒勻即可。（可以根據(jù)口味加如少許的糖）

吃的時(shí)候用豆皮包上大蔥、黃瓜和肉絲。雖然做法不夠正宗，但是操作簡(jiǎn)單，味道也相當(dāng)不錯(cuò)，您可以做到。