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絲瓜兩吃--剁椒蒸絲瓜

2012/2/8 12:30

剁椒蒸絲瓜材料:

絲瓜1根、香蔥1根、粉絲1把、剁椒適量、料酒、白糖適量。

剁椒蒸絲瓜做法:

1、粉絲用涼水泡軟,香蔥切成碎末。

2、鍋中先加熱油,放入香蔥碎和剁椒一起炒2分鐘,炒出香味后加入料酒、白糖炒勻后,盛出備用。

3、絲瓜去外皮,切成滾刀塊,將泡好的粉絲碼放在盤子中,粉絲上鋪滿絲瓜塊,然后把炒香的剁椒醬鋪在絲瓜上。

4、蒸鍋大火燒開后,將盤子放入加蓋蒸10分鐘即可。

5、剁椒醬比較咸,不需再加鹽了。

剁椒蒸絲瓜--絲瓜兩吃

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