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絲瓜兩吃--剁椒蒸絲瓜

2012/2/8 12:30

絲瓜炒雞蛋材料:

絲瓜一根、雞蛋2個(gè)、干枸杞幾粒。

絲瓜炒雞蛋做法:

1、雞蛋打散,干枸杞泡水。

2、雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油后,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出。

3、絲瓜洗凈,削去外皮,切成滾刀塊。

4、再次將鍋燒熱,點(diǎn)少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然后倒入雞蛋,炒勻,出鍋前勾薄芡,關(guān)火后加鹽拌勻即可。

5、絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋,一共約一分鐘就可以了。

剁椒蒸絲瓜--絲瓜兩吃

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