客戶端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 魔幻廚房 > 正文

普通戚風(fēng)與偽中空戚風(fēng)

2012/2/8 12:35

飛雪無霜的美食博客
飛雪無霜的美食博客 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

普通戚風(fēng)與偽中空戚風(fēng)的比較

這兩種戚風(fēng)我都喜歡呢。

普通戚風(fēng)與偽中空戚風(fēng)的比較

普通戚風(fēng)

原料:

雞蛋2個、白糖10+40克、油22ml、水22ml、低筋面粉35克。

做法:

1、雞蛋黃加10克白糖,油和水?dāng)嚢韬茫?/P>

2、加入低筋面粉;

3、蛋白打至硬性發(fā)泡;

4、蛋白霜與蛋黃糊自上而下攪拌好;

5、倒入蛋糕模;

6、160度,倒數(shù)第二層,45分鐘左右。上色后蓋錫紙。

普通戚風(fēng)與偽中空戚風(fēng)的比較

偽中空戚風(fēng)

普通戚風(fēng)與偽中空戚風(fēng)的比較

原料:

蛋黃3個、蛋白4個、白糖10+50克、低粉60克、油50克、水50克。

做法:

1、蛋黃加白糖10克,加油和水?dāng)嚢韬茫?/P>

2、加入低筋面粉;

3、蛋白打至硬性發(fā)泡;

4、蛋白霜與蛋黃糊自上而下攪拌好;

普通戚風(fēng)與偽中空戚風(fēng)的比較

最受歡迎的家常菜

更多