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2012/2/8 12:35
馬蹄什果米粉糊
馬蹄又名荸薺，有涼血解毒、利尿通便、消食除脹的作用，在這個季節(jié)給寶寶吃特別的合適。如果寶寶最近眼睛周圍的眼屎比較多的話，那就說給他多喝一些馬蹄水吧。
原料：馬蹄6-7個、清水適量、DHA+AA低聚果糖什果配方營養(yǎng)米粉25克。
做法：
1、馬蹄用清水浸泡洗干凈。
2、削去外皮。
3、取一只鍋，放上清水做到火上，開鍋后放入已經(jīng)去皮的馬蹄，中火煮10分鐘。
4、稍晾涼后，將馬蹄切成碎末。
5、待馬蹄水溫度降到40-50度左右后，另取一個小碗放入25克米粉，加入150毫升左右的溫馬蹄水，放置30秒后再攪拌1分鐘，調(diào)成糊狀。將馬蹄沫撒在米粉糊上。
注：
調(diào)米粉的水一定要用40-50度左右的溫水，過熱的水會破壞米粉中的營養(yǎng)物質(zhì)。所以一定要把煮馬蹄的水稍微放涼后再來調(diào)米粉。
