2012/2/8 12:36
一塊南瓜兩種吃法--南瓜派(飛餅版)
最近萬圣節(jié)氣氛蠻濃的,超市里都是鬼裝,果也烤個(gè)南瓜派應(yīng)應(yīng)景。懶了,不想自己做派皮了,手頭還有上次做蛋撻剩的飛餅皮,湊合湊合整個(gè)“懶人版南瓜派”,省了不少事,烤出來皮酥餡軟,蠻好吃的,正好,昨天看到理查德陳童鞋說想讓果幫著烤個(gè)南瓜看看啥樣的,于是剩下的南瓜我就給烤了,沒想到南瓜直接烤出來很好吃啊,待會(huì)兒上照片!
原料:南瓜泥、雞蛋、檸檬汁、煉乳、飛餅皮。
做法:
注:
1、飛餅皮在烤制時(shí)回縮的會(huì)比較厲害,所以在鋪派皮的時(shí)候,盡量做到“底薄邊厚”,不然邊緣會(huì)縮矮,且餡料不要倒的太滿。
2、飛餅皮要烤制一會(huì)之后酥皮才會(huì)膨脹起來,不要心急。
3、用飛餅皮是偷懶的做法,正常的派的制作方法看這里:杏仁芝士派。