2012/2/8 12:37

5、調(diào)入適量老抽。

6、調(diào)入適量生抽。

7、調(diào)入適量料酒（這兒的料酒是對(duì)黃酒的入菜時(shí)的通常叫法，我家的料酒使用的是五年陳的花雕）。

8、調(diào)入適量水基本沒(méi)過(guò)食材，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燜燉。

9、鍋內(nèi)熱油，加入粽子，中小火慢慢煎。

10、煎至粽子的每個(gè)面都變得金黃，盛出。

11、等到五花肉開(kāi)始上色，湯汁開(kāi)始變少時(shí)，加入粽子，繼續(xù)燜煮一會(huì)兒后開(kāi)大火收濃湯汁即可。