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佐粥小菜系列

2012/4/24 14:41

心里美蘿卜兩吃

心里美蘿卜(具體學名我也不太清楚)是北京冬季常見的一種蔬菜,因為外皮青綠,內(nèi)穰紅色而得名!

蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產(chǎn)生飽脹感,有助于減肥。蘿卜還能誘導人體自身產(chǎn)生干擾素,增加機體免疫力,并能抑制癌細胞的生長,對防癌、抗癌有重要作用。

心里美蘿卜洗凈擦干。

佐粥小菜系列

去掉根葉從中刨開,請看,這就是心里美得名的原因。

佐粥小菜系列

用刀把皮削下,很多人蘿卜皮就直接扔了,其實蘿卜皮中也有很高營養(yǎng),削下后用鹽腌上備用。

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