2012/2/8 17:50
正月十五元宵節(jié)的時(shí)候,小何同學(xué)一起來(lái)過(guò)節(jié),買了個(gè)頭大大的湯圓,里面有我喜歡的杏仁顆粒,據(jù)說(shuō)為了找到合適的口味,他翻遍了超市的整個(gè)冷凍柜…我聽了一邊感動(dòng),一邊對(duì)超市的擺貨員充滿愧疚…
為了小何兄弟這份誠(chéng)意,即使對(duì)湯圓不怎么感冒,也大吃特吃了一頓。不過(guò)現(xiàn)實(shí)是殘酷的,即使我已經(jīng)很努力,還是木有吃完,剩下了不少。
周末一個(gè)人宅在家,懶得出門,眼看彈盡糧絕的時(shí)候,突然想起冰箱里還有湯圓,火速拿出來(lái)消滅掉。一個(gè)人吃飯就勝在隨意,想怎么來(lái)就怎么來(lái),看著白凌凌的湯圓,立刻決定玩兒點(diǎn)花樣,于是拿一只漂亮的碗,裝好湯圓,撒上我喜歡的椰蓉和肉松,直接上鍋蒸熟。這樣蒸出來(lái)的湯圓不及煮的潤(rùn)滑,餡兒也比較干,風(fēng)格簡(jiǎn)直是超級(jí)混搭,味道也很獨(dú)特,又咸又甜,還充滿了椰香。
喜歡一個(gè)人在家宅的同學(xué),也可以試試我這超級(jí)懶人吃法,椰蓉、肉松之類的配料可以隨意發(fā)揮哈。雖然做法奇怪了點(diǎn),但是樂趣無(wú)窮,把自己吃開心了,才是最可貴滴。
椰香肉松蒸湯圓
原料:
大個(gè)湯圓5個(gè)。
配料:
肉松適量、椰蓉適量。
做法:
1、備齊所有材料,將湯圓放入一只干凈的大碗;
2、在湯圓的縫隙處撒滿椰蓉;
3、最后在上面撒上肉松,水開后放入蒸鍋,大火蒸15分鐘左右即可。
烹制心得:
1、我的湯圓個(gè)頭比較大,如果是小湯圓,可以適當(dāng)縮短蒸制的時(shí)間;
2、除了肉松和椰蓉,配料可以隨意發(fā)揮,適合自己最重要。