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2012/2/8 17:50
正月十五元宵節(jié)的時(shí)候，小何同學(xué)一起來(lái)過(guò)節(jié)，買了個(gè)頭大大的湯圓，里面有我喜歡的杏仁顆粒，據(jù)說(shuō)為了找到合適的口味，他翻遍了超市的整個(gè)冷凍柜…我聽了一邊感動(dòng)，一邊對(duì)超市的擺貨員充滿愧疚…
為了小何兄弟這份誠(chéng)意，即使對(duì)湯圓不怎么感冒，也大吃特吃了一頓。不過(guò)現(xiàn)實(shí)是殘酷的，即使我已經(jīng)很努力，還是木有吃完，剩下了不少。
周末一個(gè)人宅在家，懶得出門，眼看彈盡糧絕的時(shí)候，突然想起冰箱里還有湯圓，火速拿出來(lái)消滅掉。一個(gè)人吃飯就勝在隨意，想怎么來(lái)就怎么來(lái)，看著白凌凌的湯圓，立刻決定玩兒點(diǎn)花樣，于是拿一只漂亮的碗，裝好湯圓，撒上我喜歡的椰蓉和肉松，直接上鍋蒸熟。這樣蒸出來(lái)的湯圓不及煮的潤(rùn)滑，餡兒也比較干，風(fēng)格簡(jiǎn)直是超級(jí)混搭，味道也很獨(dú)特，又咸又甜，還充滿了椰香。
喜歡一個(gè)人在家宅的同學(xué)，也可以試試我這超級(jí)懶人吃法，椰蓉、肉松之類的配料可以隨意發(fā)揮哈。雖然做法奇怪了點(diǎn)，但是樂趣無(wú)窮，把自己吃開心了，才是最可貴滴。
椰香肉松蒸湯圓
原料：
大個(gè)湯圓5個(gè)。
配料：
肉松適量、椰蓉適量。
做法：
1、備齊所有材料，將湯圓放入一只干凈的大碗；
2、在湯圓的縫隙處撒滿椰蓉；
3、最后在上面撒上肉松，水開后放入蒸鍋，大火蒸15分鐘左右即可。
烹制心得：
1、我的湯圓個(gè)頭比較大，如果是小湯圓，可以適當(dāng)縮短蒸制的時(shí)間；
2、除了肉松和椰蓉，配料可以隨意發(fā)揮，適合自己最重要。
