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烤肉泡菜米漢堡

2012/2/8 17:51

笛子愛(ài)吃的博客
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話說(shuō)我這天又想吃漢堡了,不過(guò)最近我是懶得出奇,烤箱連看都懶得看一眼,更別說(shuō)和面發(fā)面烤胚子了。不過(guò)還好,發(fā)揚(yáng)一下咱們沒(méi)有條件創(chuàng)造條件也要上的精神,做個(gè)米漢堡吧。超級(jí)簡(jiǎn)單的,沒(méi)有烤箱也能玩的。

烤肉泡菜米漢堡

烤肉泡菜米漢堡

原料:大米(可以摻少量糯米)、豬肉生菜、泡菜、以及烤肉醬等調(diào)料。

做法:

1、蒸好的米飯趁熱塑型,沒(méi)有漢堡模不要緊,任何圓形的東西都可以利用,例如吃冰粥的碗。碗底鋪一塊保鮮膜,把米飯舀進(jìn)去,按壓幾下,出來(lái)后就是很規(guī)矩的一片;

2、豬肉切片,用烤肉醬腌制(沒(méi)有烤肉醬的,用蠔油、蜂蜜、少量醬油、胡椒粉或是辣椒粉也可以),本來(lái)我想切一些五花肉的,我總覺(jué)得五花肉肥肥的烤起來(lái)才帶勁,可田家哥非讓切點(diǎn)里脊,說(shuō)他不想吃肥肉,還是里脊烤出來(lái)的肉質(zhì)嫩,腌好的里脊肉放進(jìn)鍋里煎熟即可;

3、剛才做好的米飯胚子稍微涼一下就成型了,喜歡比較脆一點(diǎn)的口感還可以放進(jìn)鍋里煎一下,表面會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)微黃的鍋巴,或者省略此步,直接做漢堡也可以。表面來(lái)點(diǎn)芝麻。一片米飯翻面,先放上一片生菜,再放上兩大塊烤肉,再鋪上幾片泡菜,合上另一片米飯,請(qǐng)享用。

夾的東西請(qǐng)自己發(fā)揮創(chuàng)造力,可以是火腿、西紅柿、奶酪,沙拉醬或者任何你喜歡的,反正也是玩混搭。

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