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胡蘿卜飯-抗輻射

2012/2/8 17:53

雙魚(yú)化石的多面生活
雙魚(yú)化石的多面生活 blog
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日本核電站事件不僅讓本土的日本人驚恐不安,就是遠(yuǎn)隔一海之遙的我們也在每天關(guān)注,引發(fā)了全國(guó)人們對(duì)核輻射的擔(dān)憂。計(jì)算機(jī)、電磁爐、微波爐雖然與核電站的放射性物質(zhì)相比是小巫見(jiàn)大巫,但在我們生活中是無(wú)處不在的,因此而產(chǎn)生的輻射也讓人們備受困擾。如何能遠(yuǎn)離輻射危害呢?我們可以在電腦旁放一杯水來(lái)改變磁場(chǎng),可以盡量不貼身帶著手機(jī),同時(shí)也可以用食物助我們一臂之力。

日常生活中常見(jiàn)的抗輻射食物代表有:魚(yú)肝油、動(dòng)物肝臟、雞肉、蛋黃;西蘭花、胡蘿卜、菠菜等。此類食品富含維生素A和β胡蘿卜素,能很好地保護(hù)眼睛。天然胡蘿卜素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,能有效保護(hù)人體細(xì)胞免受損害,從而避免細(xì)胞發(fā)生癌變。長(zhǎng)期食用胡蘿卜,能使人體少受輻射和超量紫外線照射的損害。目前國(guó)外還將天然胡蘿卜素用于化妝品中,發(fā)揮其防輻射,保護(hù)、滋潤(rùn)皮膚和抗衰老作用。

一年四季都能買到的胡蘿卜中就含有大量的天然胡蘿卜素,而胡蘿卜中的β胡蘿卜素屬于脂溶性維生素,需要用油炒,才更有利吸收。所以在烹調(diào)的時(shí)候一點(diǎn)要用到油并且最好把胡蘿卜煮到比較熟的地步。這樣的做法在我們家比較常見(jiàn),特別蟲(chóng)爸在家的時(shí)候,幾乎不會(huì)端白米飯上桌的,什么青菜飯、扁豆飯、土豆飯、紫薯飯都是我們家常見(jiàn)的吃法,飯菜合一不但省事不少也可以讓家人盡量的多吃到一種蔬菜,尤其對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō),色彩艷麗的米飯比較會(huì)引起他的食欲哦。

胡蘿卜米飯

原料:胡蘿卜臘肉或者五花肉、大米

做法:

1、胡蘿卜切碎,臘肉切?。?/P>

2、臘肉放在鍋內(nèi)把油炒出大半,然后倒入胡蘿卜慢慢的炒香炒軟??梢约尤肷僭S鹽調(diào)味;

3、大米事先稍微泡一下,放在電飯煲底鋪平,放入炒好的胡蘿卜肉末。注意水不要太多,因?yàn)楹}卜在煮的過(guò)程中也有水分產(chǎn)生,并且這樣的米飯做的太軟就不好吃啦,要稍微硬一點(diǎn);

4、煮飯鍵跳開(kāi)后繼續(xù)燜幾分鐘;

5、開(kāi)鍋后用勺子將飯劃散拌勻。

粒粒分明的米飯染上了胡蘿卜色素顯得非常漂亮。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_606a996e0100qdri.html

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