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2012/2/8 17:54
餅餡的做法：
1、將水晶餅切開(kāi)剁碎。因?yàn)槔锩嫣欠菀呀?jīng)很高所以不用在放白糖，將玫瑰醬放入，雞蛋打入，蜂蜜放入，拌勻即可。水晶餅用了2個(gè)。
月餅的做法：
1、面揉好后，將面團(tuán)切成小劑子，搟薄后，像包包子一樣的將餡料放在面餅內(nèi)，包好捏緊搟成餅；
2、將紅曲用涼水化開(kāi)，用筷子頭點(diǎn)在餅皮上；
3、取一平底鍋，用紗布或廚房紙薄刷上一層油。開(kāi)中火預(yù)熱；
4、講月餅放入，開(kāi)中小火兩面烙黃。即可。
