客戶(hù)端
美食天下

美食廚房

美食廚房 食療食補(bǔ)
您的位置美食天下 > 美食廚房 > 糕點(diǎn)小吃 > 正文

蕾蒂夾心蛋糕&百利甜冰咖啡

2012/2/8 17:54

潘潘貓的樂(lè)生活
潘潘貓的樂(lè)生活 blog
美食天下授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可,不得轉(zhuǎn)載或摘編

下午茶你會(huì)吃什么?蘋(píng)果派、芝士蛋糕,還是提拉米蘇?今天我選擇了沒(méi)放一點(diǎn)油脂的蕾蒂蛋糕,還在中間涂了甜蜜的巧克力醬當(dāng)夾心。這種圓形的手指餅干搭配巧克力簡(jiǎn)直合適極了。

下午茶你會(huì)喝什么?橙汁、檸檬紅茶,還是卡布奇諾?今天我心情好,想喝點(diǎn)甜蜜的小酒,但是又怕影響稍后的事情,于是我在冰咖啡里加入了一些百利甜酒,咖啡和百利甜的結(jié)合,好喝得沒(méi)話(huà)說(shuō)。

我用蕾蒂夾心蛋糕配百利甜冰咖啡,在這個(gè)組合里有咖啡、巧克力和酒,這三種美味在一起一定會(huì)營(yíng)造出很美妙的味道。坐在陽(yáng)臺(tái)上曬著太陽(yáng),喝一口帶著酒味和香醇奶油味的冰咖啡,吃塊巧克力夾心的蛋糕,我有點(diǎn)醉了,酒不醉人人自醉了。

蕾蒂夾心蛋糕

原料:蛋黃2個(gè)、蛋白3個(gè)、白砂糖60克、鹽1克、低筋面粉85克、糖粉適量、夾心用巧克力醬適量。

做法:

1、在蛋黃中加入15克白砂糖和1克鹽攪拌打發(fā);

2、在蛋白中加入余下的45克白砂糖并打發(fā);

3、將打發(fā)的蛋黃和蛋白切拌均勻;

4、篩入過(guò)篩后的低筋面粉后再次切拌均勻;

5、把攪拌均勻的面糊倒入裱花袋中,在烤盤(pán)內(nèi)墊上烘焙紙,將面糊擠在上面;

6、撒上適量的糖粉后放入已經(jīng)預(yù)熱的烤箱,200度烤1分鐘;

7、烤好后,為了漂亮我用餅干模具壓了個(gè)花邊。并在背面擠上了巧克力醬;

8、再取另一塊蛋糕扣在上面蕾蒂夾心蛋糕就做好了。

最受歡迎的家常菜

更多