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廈門海鮮面線

2012/2/8 17:55

地
食全食美的五味人生 blog
美食中國授權原創(chuàng)博客
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父親那么愛我,不多言語。母親也是。還有那么多次他們在廚房里給我做的美味料理,有父親多年磨練的刀工和母親精湛的技巧融合在一起的味道??墒?,我卻感覺到,父母親的愛似乎已經(jīng)被歲月風干了。

這是時間也永遠無法彌補的缺陷,只有愛能夠延續(xù)一切;25歲以前拒絕廚房血腥和殘酷的我,在邂逅一段美好的愛情后,突然明白了一切,為了愛可以改變所有。為了愛,誰也不是誰的負擔。就象這碗在寒冬臘月里用愛心煮成的面線,沒有任何的調(diào)味,樸素的面線借著海鮮變成了美味,而海鮮似乎因為它的襯托卻越發(fā)鮮活起來。

廈門海鮮面線

原料:

廈門特產(chǎn)面線、干貝、雞蛋、干蝦、麻油、蔥段。

廈門海鮮面線

做法:

1、鍋中放入冷水,直接加入干貝,干蝦,將鮮味溶入湯里,之后不用加任何的調(diào)料,味道依然很鮮美;

廈門海鮮面線

2、水開后,加入雞蛋,一同煮一會兒;

3、放入面線同煮3分鐘,只要一小把就可以,不同與米粉,面線是精致小麥粉配制成的,營養(yǎng)成分高,而且口味很好,平時也可以作為夜宵食用,不用擔心發(fā)胖;

廈門海鮮面線

4、將所有食物撈起,加入湯,灑上蔥花和麻油,馬上食欲大開。

原文地址: http://blog.sina.com.cn/s/blog_4dde250901007ww3.html

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