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芝麻糖三角

2012/2/8 17:55

煙火間
煙火間blog
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白天到附近的超市轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),看到透明的玻璃后面師傅們正在包包子,呵,是久違的糖三角,想到自己有一陣沒做甜餡的包子,有點(diǎn)饞了。回到家就開始揉面,準(zhǔn)備餡料。。?,F(xiàn)在的天氣溫度高面團(tuán)發(fā)得很快,沒用多長時(shí)間,一鍋熱騰騰的芝麻糖三角就出籠了,立刻嘗了一個(gè)來解解饞,又香又甜,好吃呢。

芝麻糖三角

芝麻糖三角

原料:

面團(tuán)原料:

面粉250克、小麥胚芽1大勺、酵母粉2.5克、水125克。

芝麻內(nèi)餡:

黑芝麻粉60克、紅糖50克、面粉10克。

做法:

1、將芝麻內(nèi)餡所有材料混合均勻備用;

芝麻糖三角

2、先將酵母粉倒入水中攪拌均勻再倒入面粉中,邊倒邊用筷子攪拌,直到面粉開始結(jié)成塊,再用手反復(fù)搓揉至面粉成團(tuán)且光滑時(shí),用擰干的濕布或保鮮膜將大盆蓋嚴(yán),放在溫暖的地方,靜置1小時(shí)左右。面團(tuán)膨脹到兩倍大,且內(nèi)部充滿氣泡和蜂窩組織時(shí),發(fā)面就算完成了;

芝麻糖三角

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