2012/2/8 15:48
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這個(gè)南瓜餅是用了做餅干的方法整的,雖然不象餅干一樣松脆,但松軟的南瓜里透著椰蓉的香味,非常好吃地。
做法:
1、南瓜煮熟,壓成泥(250g)
2、食用油100ml打到顏色變淺后,加入一個(gè)雞蛋打成稠糊狀
3、將面粉100g及泡打粉1ml篩入蛋油糊中,攪拌均勻[美食中國]
4、加入125ml椰蓉拌勻
5、最后加入南瓜泥拌勻,裝入保鮮膜中,放入冰箱冷藏30分鐘
6、松弛好的南瓜面團(tuán)取出后,取一小塊在椰蓉里滾一圈,揉成球,壓成圓片
7、烤箱預(yù)熱后,190度烤20分鐘。
備注:
1、南瓜面團(tuán)比較濕,要裹上椰蓉后才方便揉成球。
2、配方的比例都是我憑感覺用量的,嘿嘿~~屬于自創(chuàng)的瞎做型。
3、我沒加糖,喜歡超甜口味的可以自己配比。