雞絲青椒粥

2012/2/8 15:48

一直有網(wǎng)友問(wèn)我煎蛋的問(wèn)題，其實(shí)這個(gè)主要看你自己想吃什么程度的，有流質(zhì)半熟的，全熟的，流質(zhì)的很容易做的漂亮，恰恰我也很喜歡吃這樣的，如果你要全熟透的，又不要求水靈靈的賣(mài)相，那翻面再煎一下就好了，如果又要全熟透又要保持水靈靈的蛋黃，那真的挺難的，只能小火慢煎，而且不要放在鍋中心火最沖的位置煎，等蛋白差不多定型后，這時(shí)蛋黃其實(shí)已經(jīng)差不多了，再翻面也不會(huì)太破壞造型，只是肯定不如流質(zhì)的蛋黃誘人。

雞絲青椒粥