2012/2/8 15:49

做法：

1、一杯米洗凈（最好是東北大米，比較黏糊），用兩湯匙植物油，一小匙鹽，少許水腌制半小時(shí)（這半小時(shí)我洗漱，整理房間）

2、瘦肉少許，洗凈，放滾水過(guò)一下，拿出洗凈

3、粥鍋八杯水，放上瘦肉，幾片姜燒開(kāi)，撈出姜片，放入腌好的大米和一個(gè)皮蛋的丁，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮一小時(shí)?。榱朔乐褂馘伩梢匀右恢桓蓛舻牟讳P鋼湯匙進(jìn)鍋里）

4、一小時(shí)后撈出瘦肉，切碎扔進(jìn)鍋內(nèi)，放剩余的一只皮蛋丁和少許蔥花（或者是青菜碎），繼續(xù)小火煮20分鐘（如果糊鍋了，千萬(wàn)不要使勁攪鍋底，那樣糊味就都串上來(lái)了）

吃的時(shí)候可以灑點(diǎn)蔥末和剁椒喲！

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