2012/2/8 15:54
菠蘿飯是一道有名的云南菜,它的原料在各個地方都能容易的買到,即使用菠蘿罐頭來做,味道都很不錯
春天即將是菠蘿上市的季節(jié),不妨買一些嘗試下這種做法,酸甜開胃,顏色豐富,特別是小孩子會很喜歡。
材料:
糯米(也可以用大米代替)、新鮮菠蘿、冰糖、杏仁、葡萄干
做法:
1、糯米提前一天用清水浸泡,期間注意換水,保持糯米的新鮮和潔凈;
2、新鮮菠蘿切去頂部,用勺仔細(xì)的將內(nèi)部的果肉和果汁撈出,注意不要挖破;
3、將糯米瀝干水分后,加入適量的果肉和果汁拌勻,放入3-4顆冰糖,適量葡萄干,添充到之前挖好的菠蘿中;