提子奶油南瓜布丁

2012/2/8 15:57

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提子奶油南瓜布丁的做法

蒸南瓜（250克）、淡奶油（50克）、水（50克）、白糖（30克）、魚膠粉（10克）、提子干（1小把）

1、將蒸好的南瓜放入攪拌機(jī)攪成南瓜泥，加入淡奶油拌均

2、將魚膠粉倒入水中，浸泡至完全吸收水份無顆粒狀后隔水加熱至溶解，加入白糖溶化，即可離火

3、將魚膠水趁熱倒入攪好的奶油南瓜泥中，加入提子干，裝入模具，放入冰箱冷藏凝固

4、脫模。將凍好的布丁放在熱水里浸泡片刻，立即倒扣在盤子里即可出模食用。