客戶端
2012/2/8 15:57
個人口感：
當(dāng)做晚餐，既方便又美味，圓白菜跟蝦皮的味道很配
材料：
面粉6湯勺（約90克）、雞蛋一只、淀粉1湯勺（約15克）、圓白菜4片、蝦皮若干、鹽少許、雞精3克、糖3克、沙拉醬、番茄醬
做法：
1、圓白菜洗凈，切碎丁待用
2、面粉加淀粉放入同一容器，攪拌均勻，加入雞蛋，適量清水，攪拌均勻（面糊的稠度，用筷子挑起，斷斷續(xù)續(xù)流下）
3、放入圓白菜碎丁，少許鹽，糖，雞精，蝦皮，攪拌均勻
4、不粘鍋，燒至6分熱左右，倒入面糊，中小火煎至一面金黃，翻面繼續(xù)煎至另一面金黃
5、出鍋，切塊擺盤兒，淋上個人喜歡口味的醬汁就可以了
后記：
在煎至的時候，不要放油，直接用不粘鍋煎
因?yàn)槲r皮本身有咸度，也可以不放鹽，或者少放
