2012/2/8 16:00

阿蘇的幸福生活 blog

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原料：

全脂牛奶1袋（485克）、蛋白3個、香草粉1/2茶勺（3ml）、白糖2湯勺（30克）、蜜紅豆3湯勺（45克）。

做法：

1、牛奶倒入鍋中加熱，不要沸騰；

2、將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫，形成奶皮；

3、蛋白分離，用筷子打散，盡量打散；

4、將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；