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廣式月餅的做法

2012/2/8 16:02

做法:

1、 將枧水、糖漿、花生油攪拌均勻,倒入面粉和奶粉拌成團(tuán)。

2、 按比例分割好餅皮和餡料,分別滾圓。

廣式月餅的做法

3、 餅皮沾少許干粉,拍扁,放入餡料。

4、 兩手配合,將餅皮慢慢向上推,均勻的包住餡料。

5、利用虎口的部位收口滾圓。

(不要被圖中嚴(yán)重失衡的比例給嚇倒,其實(shí)沒(méi)有那么難,只要膽大心細(xì)就不會(huì)有問(wèn)題的,餅皮非常的軟)

廣式月餅的做法

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