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廣式月餅

2012/2/8 16:02

【雪花坊】美食收集作坊
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廣式月餅

原料:

轉(zhuǎn)化糖漿110克、色拉油40克、堿水1茶勺 (食用堿粉1/3茶勺+水調(diào)制成)、鹽1/4茶勺、低筋面粉160克左右 (面粉用量要看糖漿的濃度和面粉的吸水性)、餡料適量 (去年我用的是市售餡料,今年是我爸爸自己炒的)。

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