2012/2/8 16:08

笛子愛(ài)吃的博客 blog

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原料：

野菜、豬肉、面醬、蔥、姜、鹽、面粉。

做法：

1、這野菜必須下鍋用開(kāi)水料出來(lái)，再泡入冷水中浸泡，中途要換好幾遍水，直到野菜沒(méi)有苦味了撈出來(lái)擠干水。

2、豬肉切小丁，多切些肥肉，比較香。

3、肉里放面醬，還要加油，至少得10大勺油，因?yàn)檫@野菜這東西太吸油了，放這么多油最后吃還是覺(jué)得沒(méi)油性 ，把剁好的野菜加進(jìn)去，剁進(jìn)去一棵蔥，兩片姜，加鹽等調(diào)味，這一步跟普通包子餡一樣。

4、發(fā)好的面下劑子，搟皮，包。