南瓜湯圓

2012/2/8 16:11

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

南瓜、糯米粉、豆沙餡。

1、南瓜先入過鍋蒸熟（或者微波打熟），把肉用勺子挖出來，自然成泥狀，趁熱把南瓜泥和糯米粉混合揉成團(tuán)，蒸熟的南瓜水分比較多，基本不用加水了，若是和出的粉團(tuán)太硬，可以再加些溫水。

2、和出的粉團(tuán)，搓條，揪成小劑子，按扁，包入豆沙餡，團(tuán)成圓子。

3、可以煮著吃，還可以把南瓜湯圓表面沾點(diǎn)面包糠。

4、油鍋燒至七成熱，下圓子，中火炸熟。

5、愛吃甜的，可以在和南瓜粉團(tuán)的時(shí)候放些糖。