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奶油奶酪夾心披薩

2012/2/8 16:13

糍心小志的芳馨小廚
糍心小志的芳馨小廚 blog
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每次他們來我家必不可少的一道菜就是披薩~~,簡單方便快速,又很好粗!而每次我也想呈現(xiàn)不一樣的風(fēng)味披薩給他們品嘗!

所以這次做的這個披薩最特色的地方就是在它的皮上,餅皮是奶油奶酪夾心的~~不知道是不是心里作用,覺得加了奶油奶酪的餅皮口感更是柔軟,更香~~~~~

披薩皮的制作感興趣的可以看我以前的舊文:雙層芝士培根披薩

奶油奶酪夾心披薩

這個的制作不同的在于:

1、把基本發(fā)酵完成的面團(tuán)平均分成兩份,搟成與模具大小相同的兩片。

2、取其中一片先放入模具中,抹入軟化后的奶酪(多少的量可以自己定,我涂地比較多,因?yàn)橄矚g奶酪層能更加的凸顯~~呵呵~~~涂抹時邊緣要留出1厘米的邊邊哦!~最后在蓋上另外一片面皮把邊邊壓實(shí)~~)

3、壓出如厚皮披薩一樣的厚邊(只要稍微將餅皮有內(nèi)往外推壓即可。)

4、進(jìn)行最后發(fā)酵,只要發(fā)酵到原來餅皮大小的0、5倍大后用叉子在面皮表面叉洞,幫助排氣。

5、烤箱預(yù)熱下火溫度240度10分鐘,放入披薩皮烤10分鐘即可。

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