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2012/2/8 16:14
做了蘇打餅干，這種餅干無(wú)論是配果醬、還是配冰淇淋，或者只是單吃都很好，當(dāng)然咯，偶認(rèn)為配冰淇淋是最好的。如果再做成可愛(ài)的形狀，是正餐之間不錯(cuò)的小點(diǎn)。
材料：低筋面粉150克，牛奶90毫升，干酵母8克，蔥姜蒜粉（超市有售）3克，鹽3克，小蘇打1克，無(wú)鹽黃油30克。
做法：
1、將牛奶煮至微熱加入干酵母混合均勻。
2、將蔥姜蒜粉、鹽、小蘇打加入低筋面粉拌勻后將做法一緩緩加入，攪拌，和均成光滑面團(tuán)。
3、將黃油加入做法二中，和勻直至面團(tuán)光潔不粘手。
4、在桌面上撒少許高粉，將面團(tuán)搟成薄片，用模具將其切刻，多余的面片重新揉成面團(tuán)再重復(fù)本步驟直至所有面團(tuán)都制成餅干坯。
5、將餅干坯放入烤盤，相互間要留有空隙，用叉子在餅干坯的表面叉出小孔，蓋上保鮮膜靜置十分鐘，烤箱190度預(yù)熱。
6、將烤盤放入烤箱，中部，190度烤10分鐘即可。
