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字母蘇打餅干

2012/2/8 16:14

美麗心情
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做了蘇打餅干,這種餅干無(wú)論是配果醬、還是配冰淇淋,或者只是單吃都很好,當(dāng)然咯,偶認(rèn)為配冰淇淋是最好的。如果再做成可愛(ài)的形狀,是正餐之間不錯(cuò)的小點(diǎn)。

字母蘇打餅干

材料:低筋面粉150克,牛奶90毫升,干酵母8克,蔥姜蒜粉(超市有售)3克,鹽3克,小蘇打1克,無(wú)鹽黃油30克。

做法:

1、將牛奶煮至微熱加入干酵母混合均勻。

2、將蔥姜蒜粉、鹽、小蘇打加入低筋面粉拌勻后將做法一緩緩加入,攪拌,和均成光滑面團(tuán)。

3、將黃油加入做法二中,和勻直至面團(tuán)光潔不粘手。

4、在桌面上撒少許高粉,將面團(tuán)搟成薄片,用模具將其切刻,多余的面片重新揉成面團(tuán)再重復(fù)本步驟直至所有面團(tuán)都制成餅干坯。

5、將餅干坯放入烤盤,相互間要留有空隙,用叉子在餅干坯的表面叉出小孔,蓋上保鮮膜靜置十分鐘,烤箱190度預(yù)熱。

6、將烤盤放入烤箱,中部,190度烤10分鐘即可。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100a65e.html