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椰汁西米燉木瓜

2012/2/8 16:16

做法:

1、將木瓜洗凈對剖,挖去籽,縱切成條,去皮后切成小塊待用;

2、樂扣樂扣不銹鋼鍋中放入適量水,燒開以后放入西米煮5分鐘左右,注意觀察,煮到西米基本透明,中間剩一小點白點時,撈出放入冷水中;

3、將冷卻后的西米再放入水中煮5分鐘直到完全透明,再撈出浸入冷水中,撈出瀝干。經過多次冷熱交替的西米才會又大又Q。

4、倒掉煮西米的水,洗凈后在樂扣樂扣不銹鋼鍋中放入椰汁和糖(如果使用加了糖的罐頭椰汁就別加糖了)煮開,倒入西米一起煮,最后放入木瓜塊即可。如果喜歡吃涼的,可以把加了西米的椰汁冷卻后放入冰箱冷藏,吃的時候加入木瓜塊即可。

椰汁西米燉木瓜

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