2012/2/8 16:17

做法：

1、韭菜洗凈瀝干水分，切成碎段。

2、韭菜碎拌入剁椒，拌勻。

3、倒入米粉拌勻，使韭菜均勻沾上一層薄薄的米飯。

4、拌好的餡里倒入一、兩勺油，攪拌勻。

5、將米飯平鋪在平底碗中，米飯上鋪一層韭菜碎。

6、在韭菜上挖兩個(gè)洞，分別打入兩個(gè)雞蛋。

7、雞蛋上再薄薄鋪一層韭菜，把雞蛋蓋住。

8、上開(kāi)水鍋，大火蒸約15分鐘。