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粉蒸韭菜包雞蛋

2012/2/8 16:17

備注:

1、剁椒中已有鹽、蒜末,所以不需再放鹽,如果不用剁椒用紅椒碎,則需適量加鹽及蒜蓉。

2、如果希望雞蛋蒸得較熟較透,米飯、韭菜都不要鋪太厚,否則雞蛋不易蒸熟(我比較喜歡溏心蛋)。

3、這本是道粉蒸菜,所以韭菜里拌入了米粉,吃起來口感有些糯糯的,很好吃。但是個人感覺如果沒有米粉,味道也會很不錯。

粉蒸韭菜包雞蛋

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