2012/2/8 16:19
做法:
1、材料1過篩2次充分混合,冷硬奶油切成小塊加入粉類中,用手搓散奶油與粉類充分混合。
2、材料3打散調(diào)勻加入做法1中,拌勻至面團(tuán)無多余干粉,將面團(tuán)取出,松弛10分鐘。
3、工作臺(tái)上撒高粉,將面團(tuán)搟平約2cm厚,折成3折,再搟平至2cm厚。
4、面片均勻切成小方塊,碼放在鋪油紙的烤盤里,約正好一烤盤的量,表面刷牛奶。
5、180°C,烤15-18分鐘即可。
2012/2/8 16:19
1、材料1過篩2次充分混合,冷硬奶油切成小塊加入粉類中,用手搓散奶油與粉類充分混合。
2、材料3打散調(diào)勻加入做法1中,拌勻至面團(tuán)無多余干粉,將面團(tuán)取出,松弛10分鐘。
3、工作臺(tái)上撒高粉,將面團(tuán)搟平約2cm厚,折成3折,再搟平至2cm厚。
4、面片均勻切成小方塊,碼放在鋪油紙的烤盤里,約正好一烤盤的量,表面刷牛奶。
5、180°C,烤15-18分鐘即可。