2012/2/8 16:19

暗香浮動(dòng) blog

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相對(duì)于西式的點(diǎn)心，我還是喜歡送人中式點(diǎn)心的小禮盒，里面搭配不同包酥方法，不同餡料的中式包酥點(diǎn)心。。不理會(huì)收到的人是否喜歡，我喜歡就OK。。。

原料（30只）：

油皮：中粉230g、植物油（或黃油或豬油）70g、水104g。

油酥：低粉200g、黃油（或豬油）100g。

餡料：豆沙500g、肉松100g。

PS：餡料可以單純用豆沙600g的，我用的是京日的豆沙，京日的豆沙品質(zhì)不錯(cuò)，但還是偏甜，加肉松就是為了中和一下口味，不那么甜。