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2012/2/8 16:20
現(xiàn)在流行的是韓式炒年糕，但我吃不了辣味，還是懷念小時侯媽媽煮的味道，薺菜的清香，竹筍的鮮美，年糕的軟懦，一直留在我的記憶中難以抹去。今天就重溫一下過去的味道吧。
薺菜肉絲炒年糕(二人份)
材料：
年糕300克、薺菜100克、瘦豬肉60克、蔥少許。
做法：
1、薺菜去根去黃葉后洗凈切碎。
2、豬肉切成絲加蔥末、一小勺料酒和少許干淀粉拌勻。
3、熱鍋入油，油溫后入豬肉絲煸炒至顏色變白盛出備用。
4、另放少許油入鍋煸炒年糕片，放入小半碗清水煮1分鐘。
5、把煸炒好的肉絲放入，加鹽和雞精，炒勻。
6、最后放入薺菜末，快速翻炒收干水分即可。
