2012/2/8 16:20

7、松弛過(guò)后的面團(tuán)排氣搟開(kāi)成橢圓形，順長(zhǎng)邊兩邊各往中間卷1/3呈長(zhǎng)條狀，然后將面團(tuán)收口朝下，從中間向上下?lián){開(kāi)，約30厘米長(zhǎng)，翻面卷成圓柱形。

8、收口朝下，放入模具內(nèi)，送入微波爐內(nèi)進(jìn)行最后發(fā)酵。（我仍是放一碗水進(jìn)微波爐，加熱至沸騰后并不取出，立即將模具放入其中）

9、發(fā)酵至8分滿(mǎn)后刷蛋液入預(yù)熱180度的烤箱下層，上下火，30分鐘。

這次用料比較齊全，烤的過(guò)程中奶香就在房間里彌漫開(kāi)來(lái)，讓人不由得不期待結(jié)果。網(wǎng)上都在說(shuō)這是款能拉出絲的面包，看看我做的組織，還過(guò)得去吧。

上次因?yàn)槭鞘止げ僮?，只做了一個(gè)，LG和孩子都吵著說(shuō)沒(méi)吃夠，這次索性加做一個(gè)，這下應(yīng)該夠吃了吧。
再補(bǔ)充一句，大家看到了成品表面好象爆開(kāi)了一樣，那不是我發(fā)面的問(wèn)題，而是整好形后兒子趁我不注意時(shí)偷偷揪下了一小塊，等我發(fā)現(xiàn)后已經(jīng)難以補(bǔ)救，只好將錯(cuò)就錯(cuò)了。

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