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北海道牛奶吐司(湯種)

2012/2/8 16:20

烤焙一份溫暖心情……
烤焙一份溫暖心情…… blog
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我是第二次做這款面包,上次做的時(shí)候正逢發(fā)燒,熱情上來了連生病都?jí)翰幌氯?,渾身疼痛之余還堅(jiān)持著手工做出了好吃的吐司?,F(xiàn)在看來,那時(shí)的我真是個(gè)superwoman,再讓我手工做吐司,門兒都沒有。有了面包機(jī),感覺什么樣的面包都不在話下。

方子來自《65℃湯種面包》,手頭原料比較全,所以沒做任何更改。

北海道牛奶吐司(湯種)

原料:

高粉540克,細(xì)砂糖86克,鹽8克,酵母11克,全蛋86克,動(dòng)物性鮮奶油59克,牛奶54克,牛奶香料9克,湯種184克,黃油49克。

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