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菠菜胡蘿卜蛋餅

2012/2/8 16:23

做法:

1、胡蘿卜洗凈去皮,擦成絲,還可以再切短些;小蔥洗凈切成蔥花;鍋入少許油,下入胡蘿卜絲和蔥花,中小火煸炒至胡蘿卜變軟;

2、菠菜洗凈,放沸水中快速汆燙下后撈出,用涼水沖凈,然后攥干水分,切成段;雞蛋打散,放入菠菜段和炒好的胡蘿卜絲;調(diào)入鹽、香油、胡椒粉拌勻;

3、倒入面粉和適量水?dāng)噭颍?/P>

4、平底鍋抹油,倒入面糊(薄厚隨意),小火煎熟。

菠菜胡蘿卜蛋餅

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