2012/2/8 16:24

5、微波好的巧克力醬很燙，最好稍稍放涼，否則容易把草莓皮“燙熟”，影響口感，如果還未做完巧克力醬凝固勒，可以重新微波幾秒；

6、沒有蠟紙用保鮮膜也可以，主要是防止粘連；

7、要選用口徑大而淺的碗融化巧克力，太深的碗會(huì)浪費(fèi)太多的巧克力醬；

8、成品放入冰箱冷藏，可以加速巧克力醬的凝固，使之變脆；

9、如果牙簽不美觀，可以稍加裝飾再用。

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