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秘制土豆色拉

2012/2/8 16:25

留美坐家的煮婦生活
留美坐家的煮婦生活 blog
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秘制土豆色拉

原料:

土豆(白,紫)、美式培根、熟蛤蜊肉

意大利橄欖(olive)、日式壽司甜姜。(sweet pickled ginger)

配料:

酸奶油(sour cream)、馬斯卡朋芝士(mascarpone cheese)

鹽、黑胡椒。

做法:

1、土豆連皮煮熟;(用筷子能戳動即可,不要煮太爛)

2、美式培根用小火煎熟至香脆,切成碎末備用;

3、土豆放涼后去皮,切小??;橄欖,甜姜,熟蛤蜊肉,分別切小碎??;

4、馬斯卡朋芝士打軟后,加入酸奶油,鹽,黑胡椒,拌勻;

5、將土豆丁,橄欖,甜姜,蛤蜊肉放入稍大一點的容器中,加入步驟5的醬料拌勻;

6、加蓋放入冰箱冷藏至少一小時;食用前加入培根丁拌勻即可。

秘制土豆色拉

注:

1、蛤蜊可用熟蝦仁代替;

2、若沒有酸奶油,馬斯卡朋芝士,以美奈滋醬代替;

3、圖片中的“小碗”是以油酥面皮烘制而成:北美超市的phily dough;國內(nèi)可用飛餅皮烘烤制成。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4cfac3180100eh3y.html

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