2012/2/8 16:27

簡(jiǎn)單煮意的BLOG blog

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燒賣(mài)是中國(guó)的傳統(tǒng)點(diǎn)心，南北方都有，在江蘇、浙江、廣東一帶，人們把它叫做燒賣(mài)

，而在北京等地則將它稱為燒麥。燒賣(mài)是一種面制的食品，品種繁多。在中國(guó)土生土

長(zhǎng)，歷史相當(dāng)悠久。據(jù)最早的史料記錄，在我國(guó)元代就有燒賣(mài)的記載。時(shí)至今日，各

地?zé)u(mài)的品種更為豐富，制作更為精美。如江浙有三鮮燒賣(mài)；廣東有蝦肉燒賣(mài)、蟹肉

燒賣(mài)；江西有蛋肉燒賣(mài)；山東有羊肉燒賣(mài)等等，都各具地方特色。若想要自己做燒賣(mài)

，制做起來(lái)也并不復(fù)雜。可以按照自己的口味，做成各種餡料，包進(jìn)皮子中上蒸籠蒸

熟即可。作早餐和茶點(diǎn)都很不錯(cuò)。

原料：

糯米、豬肉、冬筍、香菇、胡蘿卜、蔥姜末、面粉、料酒、醬油、鹽、糖、雞精。

做法:

1、 糯米淘洗干凈后浸泡4小