2012/2/8 15:41

 主料：

羊肉半斤（稍肥一點(diǎn)比較好吃）可選羊腰窩、或羊腿加羊尾，羊棒骨3－5棵（或羊楔子一掛），大米500g，葡萄干100g，胡蘿卜一個(gè)，洋蔥半個(gè)（可選）

輔料：

鹽、糖、黑胡椒適量，姜一塊。

1、將羊肉切成大塊和羊棒骨加水放進(jìn)高壓鍋煮熟，鍋中可放一塊姜去腥，不要加鹽；

2、大米洗凈，加入羊湯放入電飯煲蒸煮，撇一些羊油和飯一起煮，湯量比平時(shí)煮飯時(shí)放的水略少，因?yàn)橹筮€要再燜一次；

3、將羊肉撈出切丁，胡蘿卜切成細(xì)丁，葡萄干洗凈泡一下，喜歡吃洋蔥的將洋蔥切成丁備用；

4、飯煮熟后將3中各種配料及鹽、糖、黑胡椒適量加入電飯煲和飯混合均勻，加適量羊湯，再燜一次；

5、燜好后翻勻，就可裝盤了，吃的時(shí)候配一些水果可解膩。