2012/2/8 16:30

5、細(xì)粉倒入模具后不要壓實(shí)，就保持其松散的狀態(tài)，只要把表面刮平就可以了，小方慕絲圈的那個(gè)我就是壓了壓，結(jié)果蒸好后表面效果很差；

6、這個(gè)量做了一個(gè)6寸的慕絲圈，一個(gè)小方慕絲圈。用活底的蛋糕模、可以上蒸鍋的飯盒、盤碗都可以；

7、蒸熟后，松糕基本會與模具邊脫離，所以脫模很方便；

8、粘米粉就是大米粉，大型市場賣米面的地方可以買到。

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