2012/2/8 16:31

小雅之私人小廚 blog

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原料：

適合做冷面的面條（我用的是莜面，蕎麥面也可以）適量、蘋果、黃瓜、熟牛肉片、雞蛋、泡菜各適量、高湯、糖、鹽、白醋、香油、生抽適量。

做法：

1、做冷面的面條用熱水泡熟，蘋果切片，黃瓜切絲，雞蛋煮熟切半。

2、將一大碗高湯里先對(duì)入生抽，湯色成琥珀色之后，按自己的口味調(diào)入鹽，白糖和白醋，后兩樣多放一些，最后滴入少許香油。

3、將面條放入做好的湯里，然后把各樣食材放上即可。

4、喜歡的話，可以用辣醬，加辣椒面，醋和醬油，蔥花調(diào)勻成冷面醬佐餐。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100bie9.html