2012/2/8 16:38

內(nèi)餡做法：

1、去掉蓮子的內(nèi)芯，洗凈后，放入鍋中加水煮（無需浸泡），煮至蓮子軟爛；

2、煮好的蓮子放入攪拌機(jī)中，加入糖和少量水打成泥狀；

3、核桃仁切碎一些；

4、炒鍋中倒入少許油，將蓮子泥倒入鍋中小火加熱，不停翻炒至水分蒸發(fā)，炒至餡料發(fā)干即可，然后倒入核桃碎攪拌均勻。