2012/2/8 16:42

小牛貼心提示：

1、中筋面粉（all-purpose flour）既普通面粉，制作過程中能過篩最好；

2、香草精（vanilla extract）也可以用適量杏仁香精、肉桂粉、豆蔻粉、巧克力粉等自己喜歡的口味代替；

3、蔓越莓可用葡萄干代替；

4、橄欖油可以用半條黃油（大概57克）代替，也可以不用油但面團(tuán)會(huì)比較粘手，可以沾點(diǎn)水防粘；

5、切片的帶齒刀要鋒利，沾點(diǎn)水可以切的美觀；

6、各家烤箱功率不一，請(qǐng)烘烤時(shí)注意隨時(shí)調(diào)節(jié)時(shí)間的長短，以免過度烘烤，成品晾涼后，放入密封性好的Zip保鮮袋或者玻璃容器里密封保存，隨吃隨取。