2012/2/8 16:44
碎嘴嘮叨:
1、搟成片的面團的冷凍時間一定要夠,保證面團凍硬,刀一定要夠鋒利,不然容易切散切的步驟需要力氣、。
2、關于烘烤時間要注意,不是要烤到變硬再拿出,這樣口味就不好了,烤到餅干周圍呈黃色即可取出,放涼自會變得酥脆。
3、蔓越莓干用朗姆酒浸泡完全后風味更佳,如不喜歡朗姆酒口味,用水泡軟也可。
4、烤好的餅干,要完全放涼后再裝盒儲存,不然會返潮變軟。
2012/2/8 16:44
碎嘴嘮叨:
1、搟成片的面團的冷凍時間一定要夠,保證面團凍硬,刀一定要夠鋒利,不然容易切散切的步驟需要力氣、。
2、關于烘烤時間要注意,不是要烤到變硬再拿出,這樣口味就不好了,烤到餅干周圍呈黃色即可取出,放涼自會變得酥脆。
3、蔓越莓干用朗姆酒浸泡完全后風味更佳,如不喜歡朗姆酒口味,用水泡軟也可。
4、烤好的餅干,要完全放涼后再裝盒儲存,不然會返潮變軟。