2012/2/8 16:47

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主料：

面粉、豆角，土豆、豬肉；

輔料：

植物油、大蒜、姜、十三香、生抽、鹽、大醬。

記得一定要放大醬啊，那樣才有味道！

做法：

1、豆角去筋，掰成兩半，將豆角用油大炒，去掉豆角的生豆味。

2、將豬肉切成大片，姜切大塊入鍋爆炒，放入蒜、十三香、生抽、料酒、鹽，將炒好的豆角倒入鍋中翻炒，再將土豆塊倒入鍋中， 翻炒，待混合均勻，多加點(diǎn)水，開(kāi)小火燉。

3、和面，我覺(jué)得餃子面的硬度就好，因?yàn)槲也粫?huì)和硬面，和好后醒一會(huì)兒， 將面揪成小面團(tuán)，搟成餅，搟一張就往鍋了放一張，記得每一張都放油，不然揭不開(kāi)。

4、基本上我搟完一張，鍋里的就熟啦，都搟完，過(guò)幾分就出鍋啦！

上面的餅還可以卷菜吃！

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