2012/2/8 16:50

4、芒果2個(gè)打成泥，另一個(gè)一半?yún)s成塊，一半留下表面裝飾；

5、鮮奶油打成7分發(fā)，勉強(qiáng)能流動(dòng)的狀態(tài)；

6、奶油奶酪軟化后加糖打均勻順滑；

7、奶酪中加入芒果泥攪拌均勻；

8、再加入打發(fā)的鮮奶油攪拌均勻；

9、最后在加入吉利丁液（2片提前涼水泡軟，撈出裝入小碗隔水融化成液體）；

10、攪拌好的奶酪糊；

11、從冷凍室取出蛋糕底，放入芒果塊；

12、倒入奶酪糊，要輕輕震蕩讓奶酪糊平坦，放冰箱冷藏4-5小時(shí)；

13、芒果泥加一大勺水和泡軟的半片吉利丁片；

14、小火加熱至吉利丁片完全溶解，放涼；

15、將芒果泥倒在冷藏好的慕斯上，繼續(xù)冷藏一夜。