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2012/2/8 17:01
做法：
1、雞丁洗凈用料酒、生抽、胡椒粉和姜末腌上，之后開始準(zhǔn)備其他食材；
2、毛芹洗凈切段，葉子也不要丟，青椒切絲，小米椒和洋蔥切碎，蒜瓣切片，番茄去皮切塊；
3、鍋內(nèi)下油，小火將腌好的雞丁滑至變色，盛出備用；
4、再添少許油，倒入蒜、小米椒、洋蔥末，翻炒；
5、翻炒出香味后倒入一勺郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒；
6、加入去皮的番茄塊翻炒一分鐘，再加入毛芹、青椒和雞丁；
7、所有食材翻炒數(shù)秒便可加入魔芋面，由于番茄的汁水豐富，這個面也不怎么吸水，此時可以大火翻炒，將面和菜炒勻，一般不會干鍋；
8、大火翻炒3-5分鐘后即可出鍋食用了。
辣炒芹香雞丁魔芋面
